酒と肴もりの店主「推し酒」 | 各種お料理の特長や空間づくりに置いてこだわっている点を公開しております

店主の推し酒🍶

「米宗」

愛知県愛西市の青木酒造さんが醸す

濃厚な旨味の日本酒です❗️

酒と肴もりでは常時20種類ほどご用意しております。

お燗にして飲んでいただくのが特にオススメです♨️

酒米違いや年度違いなどもあります。

「米宗」の特徴は山廃、生酛仕込みによる完全発酵です👍

他の日本酒にはない圧倒的な旨味❗️

酸味や少しの苦味など複雑な味わいがあります❗️

そして何よりお料理との相性が抜群に良いです🙆

濃厚旨口の日本酒なのでしっかりした味付けの煮付けやお肉と合わせても相性がいいです❗️

店主が特に好きなペアリングはお野菜です🥦

葉物野菜のお浸しや空豆の塩茹でなど

シンプルに調理したお野菜とすごく合うと思います。

自然なお野菜の甘味や少しの青臭さなどがより「米宗」の良さを引き立ててくれます🍶

是非試してください‼️

ご来店お待ちしてます☺️